cuisine traditionnelle

Affiner par géographie

Concerts au camping les Soulins

Corancy 58120

Du /00/1e16 au //099

Programme de juillet Mardi 6 juillet : Double-Double (musique traditionnelle) + repas food-truck avec la Cuisine Nomade Jeudi 8 juillet : Grattaflûte (Musique Irlandaise) Mardi 13 juillet : Jammers (Funky-soul) + repas food-truck avec la Cuisine Nomade* Jeudi 15 juillet : Dog House (blues) Mardi 20 juillet : Duo Millet-Barbeau (Musique Traditionnelle) + repas food-truck avec la Cuisine Nomade Jeudi 22 juillet : Burn out (Rock Chansons) Mardi 27 juillet : D.M.R (Musique Traditionnelle) + repas food-truck avec la Cuisine Nomade Jeudi 29 juillet : Eluterrien (Reprises rock)

Cours de cuisine végétale "Cuisine de l'Inde du Sud (peu/non piquant)"

Bien-être, Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 18/01/2026

La cuisine de l’Inde du Sud à la particularité d’être très ancienne et d’être pensée pour le plaisir des papilles autant que le bien-être du corps (végétarienne). Les épices subtilement dosées et la douceur de la noix de coco font voyager dès les premières bouchées. Lors de cet atelier vous préparez un menu complet adapté aux débutants en cuisine. Un plat de légumes à la coco (“Avial”) sera complété d’un dal de lentilles en cuisson traditionnelle (Dal Fry). Vous ferez aussi “le pain quotidien” indien, le chapati et un chutney (“sauce” d’accompagnement) indispensable compagnon de plats indiens. Vous verrez aussi comment bien cuire du riz, base de nourriture en Inde du Sud. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)

Cours de cuisine végétale "Cuisine de l'Inde du Sud (peu/non piquant)"

Barr 67140

Le 18/01/2026

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pouxeux, 88, Vosges, Grand Est

Nous recherchons Chef / Cheffe de cuisine expérimenté (e) pour notre restaurant de cuisine traditionnelle à pourvoir début janvier, avec possibilité de commencer avant cette date. Missions : - Préparation des plats de cuisine traditionnelle. - Gestion des stocks et des commandes. - Maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil : - Expérience avérée en cuisine traditionnelle, obligatoire. Les candidatures ne remplissant pas ce critère ne seront pas retenues. - Autonomie totale dans la gestion de la cuisine, impératif. - Capacité à travailler seul(e). - Expertise dans le domaine culinaire. Conditions : - Contrat à durée indéterminée. - Services uniquement le midi en semaine, vous bénéficierez ainsi de vos soirées, week-ends et jours fériés. - 5 semaines de congés/an. Salaire à définir selon expérience.

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) pour rejoindre notre brasserie traditionnelle. Ce poste en CDD propose des services de midi uniquement, du mardi au dimanche, avec une prise de poste à 12h et fin de service à 15h. Conditions : - Horaire : Du mardi au dimanche, de 12h à 15h (sans coupure) - Rémunération : 15€/h + variable en fonction du chiffre d'affaires - Expérience requise : Minimum 1an d'expérience dans un poste similaire Missions : - Préparer et réaliser les plats selon les recettes de la brasserie traditionnelle - Assurer la gestion complète de la cuisine, de la mise en place à la réalisation des plats - Organiser le travail quotidien de la cuisine en l'absence d'un commis - Gérer les commandes et les stocks de produits frais et autres fournitures nécessaires à l'activité - Assurer la réception et la vérification des livraisons des fournisseurs - Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes sanitaires et de sécurité - Gérer la mise en place et le service de 15 à 20 couverts par jour - Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec la direction (si nécessaire) - Veiller à la rentabilité de la cuisine en respectant[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour notre restaurant un cuisinier H/F pour un remplacement congés paternité à partir de mi-janvier 2026. Missions principales : - Préparation et mise en place des ingrédients pour les services. - Assistance à la préparation des plats selon les recettes et standards de la cuisine traditionnelle. - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Entretien et nettoyage des postes de travail et des équipements. - Participation à la réception et au rangement des marchandises. - Travail en équipe et collaboration avec l'ensemble du personnel de cuisine. Profil recherché : Expérience préalable en tant que cuisinier ou en cuisine traditionnelle appréciée. Connaissance des techniques de base en cuisine et des normes d'hygiène. Dynamique, autonome et capable de travailler en équipe. Capacité à gérer le stress et à s'adapter à un environnement de travail rapide. Sens de l'organisation et respect des horaires. Qualités personnelles : Passion pour la cuisine traditionnelle. Créativité et rigueur.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Charolles, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Rejoignez une cuisine authentique et conviviale, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour compléter notre équipe. Cuisine traditionnelle, produits simples et bien travaillés, travail en équipe dans une ambiance professionnelle et accueillante. En fonction de la saisonnalité entre 20 à 50 couverts par service. Cadre de travail stable, respectueux et structuré. Contrat CDD 6 mois évolutif, 35heures semaine, service du mardi midi au samedi soir. Fermeture le dimanche et le lundi. Equilibre vie professionnelle/personnelle: 1 week-end travaillé par mois Profil : Bases solides en cuisine traditionnelle avec minimum 2 ans d'expérience. Notre entreprise valorise le respect, la bienveillance et l'entraide. Nous cherchons des personnes qui partagent ces valeurs. Si vous aimez la cuisine traditionnelle, le travail bien fait et souhaitez intégrez un établissement à taille humaine, contactez nous:

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lecci, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un Second de Cuisine H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé dans la cuisine corse et traditionnelle. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion des stocks. Vous devrez également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : Préparer et cuisiner des plats corses et traditionnels selon les recettes et les standards de qualité établis. Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la gestion des approvisionnements. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks et des commandes. Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. Profil recherché : Formation en cuisine ou expérience équivalente. Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou poste similaire. Connaissance approfondie de la cuisine corse et traditionnelle. Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Créativité et passion pour la cuisine. Compétences requises : Maîtrise des techniques[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant à cuisine traditionnelle recherche un(e) commis de cuisine pour compléter son équipe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez activement à la préparation des plats faits maison et au bon déroulement des services. Missions principales : - Préparation des produits frais (épluchage, découpe, mise en place) - Aide à l'élaboration des plats de cuisine traditionnelle - Participation au service et au dressage - Nettoyage et entretien du poste de travail - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : - Expérience exigée : minimum 2 ans en cuisine - Diplôme requis : CAP Cuisine ou Bac Professionnel Cuisine - Autonomie, rigueur et esprit d'équipe - Capacité à travailler en rythme soutenu - Motivation et sens de l'organisation Conditions et avantages : - 2 jours de repos consécutifs - Environnement de travail stable et professionnel - Possibilités d'évolution selon investissement

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Clément-des-Baleines, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de la création du restaurant « Le Chat Botté » à Saint Clément des Baleines - Ile de Ré- en Charente Maritime, nous recherchons pour la saison 2026 (avril à fin octobre) un chef de cuisine. Au sein d'une équipe familiale, dynamique qui allie bonne humeur et professionnalisme, notre chef proposera une cuisine traditionnelle revisitée qui s'inspirera de la cuisine de l'ancien chef du Chat Botté Daniel Massé. Une cuisine authentique faite maison et s'inspirant de la Mer, des produits frais locaux et de saison. Vos missions : - Excellent cuisinier, vous êtes un créatif mais aussi un bon gestionnaire. - Vous êtes capable de diriger une brigade. - Vous êtes doté de connaissances solides sur la cuisine traditionnelle de haut niveau. - Vous faites preuve d'inventivité pour insuffler à l'établissement un véritable style de cuisine proche des classiques de l'époque du Chat botté réputé pour la qualité de ces plats. - Vous élaborez les fiches techniques, passer les commandes et gérer les stocks. Profil : - Formation : CAP, BEP et équivalents Restauration souhaité - Expérience minimum 5 ans expérience - Autonomie, Gestion du stress, Réactivité Conditions : Base[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Lecci, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un Chef de Partie Froide H/F talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé dans la cuisine corse et traditionnelle. Vous serez responsable de la préparation des plats chauds, en veillant au respect des recettes et des standards de qualité établis. Missions principales : Préparer et cuisiner des plats chauds selon les recettes et les standards de qualité établis. Assurer la mise en place et l'organisation de la partie chaude. Participer à la création de nouveaux plats et à la mise à jour des menus. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks et les commandes pour la partie chaude. Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine. Profil recherché : Formation en cuisine ou expérience équivalente. Expérience préalable en tant que Chef de Partie Chaude ou poste similaire. Connaissance approfondie de la cuisine corse et traditionnelle. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Créativité et passion pour la cuisine. Compétences requises : Maîtrise des techniques[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Lecci, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un Chef de Partie Froide H/F talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé dans la cuisine corse et traditionnelle. Vous serez responsable de la préparation des plats froids, des entrées et des desserts, en veillant au respect des recettes et des standards de qualité établis. Missions principales : Préparer et présenter des plats froids, des entrées et des desserts selon les recettes et les standards de qualité établis. Assurer la mise en place et l'organisation de la partie froide. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks et les commandes pour la partie froide. Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine. Profil recherché : Formation en cuisine ou expérience équivalente. Expérience préalable en tant que Chef de Partie Froide ou poste similaire. Connaissance approfondie de la cuisine corse et traditionnelle. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Créativité et passion pour la cuisine. Compétences requises : Maîtrise des techniques de cuisine froide. Capacité[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis-de-Gastines, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recherchons un cuisinier H/F spécialisé en cuisine traditionnelle pour rejoindre notre équipe. Missions : * Préparation et cuisson des plats selon les recettes traditionnelles. * Epluchage, plonge et nettoyage de la cuisine * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Gestion des stockes et de l'inventaire des ingrédients et commandes des fournitures nécessaires. Qualifications et compétences requises : * Diplôme en cuisine ou formation équivalente souhaitée * Expérience en cuisine, avec une spécialisation en cuisine traditionnelle exigée * Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles. * Sens de l'organisation et de la propreté. Vous travaillez du lundi midi au vendredi ,travail le samedi et le dimanche sur réservation Le repas du midi est offert Rémunération selon profil

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Lille, 59, Nord, Hauts-de-France

'Entreprise : Restaurants de Lille - Brasserie La Chicorée Restaurants de Lille est un groupe familial du Nord, propriétaire d'une dizaine d'établissements, de type restauration traditionnelle et restauration rapide premium. Le point commun est une cuisine basée sur des produits frais pour apporter à la clientèle de chaque établissement une expérience unique et au rapport qualité prix le plus pertinent. En décembre 2019, Restaurants de Lille acquière La Chicorée, la Brasserie Historique du centre-ville de Lille. La Chicorée est, depuis 1903, un lieu de rencontre des Lillois : ouverte 7 jours sur 7, accueillant du petit-déjeuner au dîner sans interruption, proposant une carte composée de plats régionaux et traditionnels, élaborés à partir de produits frais, de saison et locaux. Dans un cadre rénové et en ayant conservé l'ambiance Brasserie, les équipes de salle comme de cuisine de la Chicorée travaillent de concert pour faire vivre à ses clients la meilleure expérience possible. Pour étoffer sa brigade, La Chicorée recherche un Plongeur (H/F). Au sein de la brigade et sous la responsabilité du chef et de son second, vos principales missions, dans le respect des règles[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vigneux-sur-Seine, 91, Essonne, Île-de-France

Nous recherchons un(e) commis(e) passionné(e) et dynamique pour notre restaurant traditionnel français. C'est une belle opportunité pour quelqu'un qui souhaite participer activement au lancement d'un nouvel établissement, et s'investir dans une aventure humaine et culinaire unique. Notre cuisine mettra à l'honneur les grands classiques de la gastronomie traditionnelle, préparés avec authenticité et gourmandise. Vos missions : - Maîtrise des bases de la cuisine. traditionnelle française - Participer à la mise en place de la carte et à la création des plats. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes - Assurer la préparation et le dressage des mets dans le respect des recettes et des standards de qualité. - Contribuer à la gestion des stocks - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle et la direction. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : Commis/e expérience réussie dans un restaurant traditionnel. - Motivé(e), curieux(se), rigoureux(se) et désireux(se) de s'investir dans un projet à long terme. - Passion pour la gastronomie française et sens du travail bien fait. Nous offrons[...]

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Paris, 75, Paris, Île-de-France

Restaurant de cuisine traditionnelle - 20ème arrondissement Missions : Préparation des entrées et des desserts Participation à la plonge et au maintien de la propreté des espaces de travail Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : Expérience d'un an minimum en cuisine traditionnelle exigée Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires en coupure Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation Conditions de travail : Horaires en coupure Jours de repos : dimanche et lundi

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Malô-du-Bois, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le Maritou est l'endroit idéal pour se retrouver et partager un moment de détente. Que ce soit pour un café matinal, un apéritif entre amis ou simplement pour profiter d'un instant convivial, Le Maritou est le rendez-vous des bons vivants. À partir de mars 2026, ou tôt selon disponibilité, notre établissement ajoutera à ses services la possibilité de se restaurer avec une toute nouvelle carte. Pour développer cette nouvelle activité, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et talentueux(se). En collaboration étroite avec le gérant de l'établissement, vous aurez la liberté de créer et de développer notre carte, ainsi que d'organiser la cuisine selon votre vision. Ce que nous offrons : - Participez à la création d'une nouvelle offre culinaire : plat du jour, salades, etc. (pas de pizza) - Un environnement stimulant dans un cadre convivial. - Un temps plein sur 4 jours: Ouverture de la restauration du mercredi midi au samedi soir. (travail en discontinu) - Autonomie et créativité : Influencez directement la cuisine traditionnelle que nous souhaitons proposer. Profil recherché : - Capacité à travailler de manière autonome. - Créativité et passion pour la cuisine[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Aulnay, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et souhaitez travailler dans un restaurant-bistrot à taille humaine dans un esprit familial et chaleureux ? Nous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre équipe à l'occasion de la réouverture du restaurant début 2026. Vous êtes prêt(e) à vous investir et à participer activement à la préparation de plats traditionnels de qualité ? - Pas de diplôme requis : ce qui compte, c'est votre motivation, votre implication et votre savoir-faire en cuisine. - La maîtrise des grillades est indispensable - Goût du travail en équipe, respect et envie de contribuer à une ambiance conviviale et familiale.. Vous travaillerez avec des produits frais et de qualité, dans une cuisine traditionnelle authentique. Ce que nous offrons : - Une équipe familiale et bienveillante où votre travail est reconnu. - Repas fournis pendant le service. - Possibilité de progresser et d'apprendre de nouvelles techniques culinaires au sein du restaurant.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Balma, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Un établissement bar, restaurant spécialisé dans les grillades recherche un cuisinier à temps plein sur Balma (31). Conditions de travail : Horaires : du lundi au vendredi, ainsi qu'un samedi sur deux. Service uniquement le midi. Equipe : 2 personnes en cuisine. Profil recherché : Expérience : minimum 2 ans dans un poste similaire. Diplôme : CAP Cuisinier souhaité. Compétences : maitrise de la cuisine traditionnelle et des grillades. Rémunération et avantages : Salaire : selon expérience. Mutuelle : incluse. Si vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle et les grillades, avec une expérience confirmée et un CAP, rejoignez notre équipe dynamique et enthousiaste ! Pour candidater, merci de nous envoyer votre CV et lettre de motivation.

Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Lecci, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un Chef de Rang H/F expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé dans la cuisine corse et traditionnelle. Sous la supervision du Responsable de Service, vous serez responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes et du service en salle, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Missions principales : Accueillir les clients et les installer à leur table. Présenter la carte et conseiller les clients sur les plats et les vins. Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine. Assurer le service des plats et des boissons. Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients. Gérer les éventuelles réclamations et les transmettre à la hiérarchie si nécessaire. Participer à la mise en place et au rangement de la salle. Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de service. Profil recherché : Formation en service en salle ou expérience équivalente. Expérience préalable en tant que Chef de Rang ou poste similaire. Connaissance approfondie de la cuisine corse et traditionnelle. Excellentes compétences en communication et en relation client. Capacité[...]

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi

Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Offre d'emploi - Cuisinier-ère avec compétences en pâtisserie /CAP Pâtissier est un plus. (restauration collective) Notre credo Une cuisine traditionnelle, produite en grande quantité, à base de recettes simples et de produits de qualité. Nous apprécions les personnes qui ont le sens du goût, de l'organisation et de l'esthétique. Vos missions Sous la responsabilité de la Direction. - Préparez et fabriquez l'ensemble de la production (production froide, production chaude et desserts) dans le respect des fiches techniques, des quantités et des standards de qualité. Participez à la réalisation des desserts et préparations de pâtisserie selon les besoins (pâtes, appareils, crèmes, entremets simples, biscuits, viennoiseries simples, etc.). - Respectez et contrôlez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participez à la distribution des plats et leur transmission au personnel de salle. - Veillez au bon déroulement du service. - Nettoyez les locaux de production et de distribution. - Réalisez la plonge (vaisselle et batterie). - Assurez, selon besoin, la tenue de la caisse enregistreuse. Profil recherché Expérience - Expérience exigée en restauration collective. Connaissances[...]

Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Salins-les-Bains, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Notre Hôtel-restaurant *** est idéalement situé, au cœur du Jura touristique, à deux pas des Salines (inscrites au patrimoine mondial de l'Unesco) et du Casino Le Sensso de Salins les Bains. Notre chef propose une cuisine délicate alliant saveur, terroir et originalité et une carte maison renouvelée au fil des saisons. Pour compléter notre équipe, nous recrutons un/une aide de cuisine pour assister le chef et le second. **Missions: Vous travaillez sous la responsabilité d'un chef et du second de cuisine et vous les assistez : épluchage, mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes sur l'ensembles de parties. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP). Nous travaillons uniquement des produits frais : cuisine traditionnelle et bistronomie. **Profil: Vous avez une expérience sur le même type de posteou équivalent. Vous avez idéalement un CAP cuisine/ aide cuisine ou équivalent. ** Conditions de travail: Horaires coupés pour les services du midi et du soir Restaurant fermé le dimanche soir et le lundi + un jour de congé dans la semaine à définir Le poste est à pourvoir au plus vite. N'hésitez à postuler depuis votre espace[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bernay, 27, Eure, Normandie

Pour rejoindre une équipe experte dans la cuisine traditionnelle française, au sein d'un bâtiment du XVe siècle, le profil recherché sera le véritable bras droit du Chef, vous participez activement à la production, à la création des plats et à l'organisation de la cuisine. Vos missions en cuisine : - Assister le Chef de cuisine au quotidien - Participer à la préparation et au dressage des plats de la carte - Être force de proposition pour les menus du jour et les suggestions - Gérer les stocks, les commandes et limiter les pertes - Remplacer le Chef lors de ses absences et manager l'équipe - Encadrer et former un alternant et ponctuellement des stagiaires - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : - Cuisinier rigoureux, organisé - Sens du management et envie de s'investir sur le long terme - Poste ouvert aux cuisiniers expérimentés souhaitant évoluer vers un rôle de Second de cuisine. L'équipe de cuisine est composée d'un Chef, de deux cuisiniers, d'un plongeur le week-end et d'un alternant. Le recrutement d'un Second vise à soulager le Chef, structurer l'organisation et continuer à faire évoluer la carte. Conditions[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Fère-en-Tardenois, 23, Aisne, Nouvelle-Aquitaine

Intitulé du poste : Chef Sushi / Chef spécialisé en cuisine japonaise Service / Département : Cuisine - Pôle Japonais / Sushi Bar Mission principale : Le Chef Sushi est responsable de la préparation, de la présentation et de la qualité des plats japonais (sushis, sashimis, makis, plats chauds japonais, etc.). Il veille au respect des techniques traditionnelles japonaises, de la fraîcheur des produits et des normes d'hygiène, tout en contribuant à l'innovation et à la satisfaction des clients. Responsabilités et activités principales : Production culinaire : Préparer et dresser les sushis, sashimis, makis, nigiris, chirashis et autres spécialités japonaises. Maîtriser la découpe du poisson cru et la préparation du riz vinaigré. Élaborer des plats chauds japonais (tempura, ramen, teriyaki, yakitori, etc.) selon la carte. Garantir la fraîcheur, la traçabilité et la qualité des produits utilisés. Assurer une présentation esthétique, équilibrée et fidèle aux standards japonais. Création et développement : Participer à la conception et à l'évolution de la carte (créations, menus saisonniers, plats fusion). Proposer des recettes innovantes tout en respectant la culture[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chanaleilles, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous sommes un groupement d'agriculteurs qui tenons un grand gîte sur le chemin de Compostelle. Nous recherchons un collaborateur pour la cuisine de notre auberge. Nous ciblons activement quelqu'un qui a une forte expérience en tant que responsable de cuisine. (Management, commande des produits, production culinaire, centralisation des décisions du groupevis à vis de la cuisine, HACCP) Nous avons une salle de 50 à 120 couverts pour le service du midi et produisons environs 45 repas en demi-pension le soir. La carte du midi est une cuisine simple et traditionnelle. Le repas du soir est un menu unique, il est servi par les aides cuisine. Si votre motivation et vos actions sont en accord avec notre esprit de travail, le poste évoluera en chef de cuisine avant la fin de la saison 2026. Le but étant de prendre vos marques en 2026 et d'être en phase avec notre approche de la gestion de l'auberge pour 2027. Avantages du poste : - saison sur 7 mois - logement fourni - salaire intéressant (1800-2100€) - 2 jours de repos consécutifs - pérennité du poste sur plusieurs années - produits de qualité : fermiers et locaux - cadre travail exceptionnel dans une équipe dynamique - contact[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Padirac, 46, Lot, Occitanie

Situé dans le département du Lot, au cœur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France, il accueille chaque année près de 550 000 visiteurs. Nous recherchons des Commis de Cuisine H/F pour la saison 2026 en CDD saisonnier de 7 mois. Service le midi seulement - horaire sans coupure Une saison au Gouffre de Padirac c'est : - Une ambiance mythique avec une équipe de 150 saisonniers au cœur de la saison estivale - Une diversité de postes et de publics pour que chaque jour soit différent du précédent - Un lieu naturel d'une beauté à couper le souffle comme environnement de travail. Vos missions : - Préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies - Préparation des desserts - Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine - Maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine - Collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer un service fluide - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la gestion des stocks - Réception, vérification et rangement des livraisons Profil : - Expérience préalable[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Portel-des-Corbières, 11, Aude, Occitanie

Description du poste : Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez vous impliquer dans un environnement dynamique ? Nous avons une opportunité intéressante pour vous. Notre client recrute un Commis de Cuisine - Plongeur (H/F/D) pour un contrat en intérim longue durée. En tant que Commis de Cuisine - Plongeur, vous jouerez un rôle essentiel au sein de l'équipe en assurant des tâches polyvalentes en cuisine. Vos missions comprendront :***Participer à la préparation des plats sous la supervision du chef de cuisine, * Gérer la plonge pour garantir la propreté de l'espace de travail, * Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements et ustensiles de cuisine, * Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Nous recherchons une personne ayant une première expérience réussie en tant que commis de cuisine. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Les compétences attendues pour ce poste incluent :***Sens du service et esprit d'équipe, * Organisation et rapidité d'exécution, * Rigueur et souci du détail, * Disponibilité[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Clément-des-Baleines, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de la création du restaurant « Le Chat Botté » à Saint Clément des Baleines - Ile de Ré- en Charente, nous recherchons pour la saison 2026 (avril à fin octobre) un second de cuisine. Au sein d'une équipe familiale, dynamique qui allie bonne humeur et professionnalisme, le restaurant proposera une cuisine traditionnelle revisitée qui s'inspirera de la cuisine de l'ancien chef du Chat Botté Daniel Massé. Une cuisine authentique faite maison et s'inspirant de la Mer, des produits frais locaux et de saison. Vos missions : Vous serez chargé de réaliser, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Assurer la gestion des stocks de la cuisine et en informer la hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Mise en place du service. Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Profil : Formation : CAP, BEP et équivalents Restauration souhaité Expérience : minimum 2 ans Autonomie, Gestion du stress, réactivité Conditions : Base : 169 heures/mois Horaires en discontinu 39 H/Semaine midi et soir 5/7j (Repos hebdomadaire le dimanche et lundi) Type d'emploi : CDD saisonnier Durée du contrat[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Amboise, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le restaurant Baalbeck à Amboise recrute son aide de cuisine (H/F) pour intégrer son équipe composée de 9 personnes ! Situé en plein cœur d'Amboise, notre restaurant "Baalbeck" vous propose une cuisine traditionnelle libanaise préparée chaque jour avec des produits sains et maison. Restaurant de 50 couverts à l'intérieur, et 50 couverts en extérieur. Cuisine équilibrée et variée, notre restaurant propose à la fois des options végétariennes et à base de viandes. Vos missions : - De l'épluchage, à la découpe des légumes, à la préparation des plats, vous accompagnerez le chef de cuisine dans la réalisation de différentes préparations (mezze froids / mezze chauds) - Entretien de la cuisine après les services - Effectuer la plonge Votre profil : - Nous recherchons un candidat (H/F) ayant une première expérience en cuisine ou débutant ayant envie d'apprendre. - Vous êtes rigoureux et avez l'envie de vous intégrer dans une équipe chaleureuse ! Conditions de travail : - 2 jours de repos consécutifs à définir - Horaires : 10h30-14h00 - 18h30 - 22h00 (horaires pouvant être décalés / à convenir avec vous en entretien) - Poste à pourvoir dès que possible Une immersion peut[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bouchemaine, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Notre restaurant traditionnel, attaché au fait-maison et au travail des produits frais et de saison, renforce son équipe en cuisine. Nous recherchons des professionnels passionnés, aimant la cuisine authentique et le travail en équipe, dans une ambiance conviviale et respectueuse. Postes à pourvoir. Commis de cuisine (H/F) Aide à la préparation des plats Mise en place et entretien du poste de travail Apprentissage des bases de la cuisine traditionnelle Soutien à l'équipe pendant le service Nous vous proposons une cuisine authentique, faite maison avec des produits frais dans une ambiance chaleureuse et familiale, des conditions attractives selon profil et expérience, possibilité d'évolution pour les profils les plus motivés Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine, rigueur, motivation et esprit d'équipe, expérience appréciée selon le poste. ( débutants motivés accepté)

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE DE MI-MARS A FIN OCTOBRE 2026 Au sein d'un hôtel **** de 293 chambres, sous la supervision de la Direction de l'hôtel, vous pilotez l'activité cuisine dans sa globalité et managez une équipe d'environ 20 collaborateurs. Fortement impliqué(e) sur le terrain, vous participez activement à la production tout en garantissant la bonne organisation et la performance du service. À ce titre, vous assurez : Production culinaire & qualité - Concevoir et proposer une cuisine traditionnelle et internationale de qualité, principalement sous forme de buffet ; - Élaborer les menus des buffets ainsi que la carte de la brasserie de l'hôtel, en veillant à l'application des techniques de fabrication culinaire ; - Superviser la production, contrôler la qualité des préparations et veiller à la maîtrise des coûts ; - Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité, notamment via l'utilisation du logiciel Kooklin - Assurer la limitation du gaspillage alimentaire et veiller au respect des procédures internes ; Gestion & organisation - Superviser les stocks de marchandises, assurer le passage des commandes[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Beynac-et-Cazenac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant La Petite Tonnelle est situé en Dordogne, à Beynac et Cazenac, petit village classé, à 10 minutes de Sarlat La Canéda. Nous proposons une cuisine semi-gastronomique. Le gérant, Monsieur Alain Lespinasse tient à offrir à ses clients une expérience sincère, d'un enfant du pays, en proposant une cuisine traditionnelle de plats régionaux mais également en associant des saveurs originales : son "terroir revisité". Le soin apporté à chaque assiette, tant dans la présentation que dans la qualité, est un point essentiel pour lui. Les infos : - Restaurant semi-gastronomique, ouvert à l'année - En saison 7/7 midi et soir - De novembre à mars : fermé les mardis et mercredis - Fermé les 24 et 25 décembre - Ouvert par contre pour le 31/12 et le 1er janvier - Nombre de couverts en basse saison : de 0 à 50, moyenne de 10/20 par service - Nombre de couverts moyenne saison : moyenne d'un 50/60 - Haute saison juillet / août : 100 couverts / service Au niveau du poste : Une carte par saison dont vous serez évidemment en charge. La carte est assez large, car nous avons 2 clientèles : - une très touristique, qui s'attend à trouver les incontournables du Périgord - une plus[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Padirac, 46, Lot, Occitanie

Situé dans le département du Lot, au cœur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France, il accueille chaque année près de 550 000 visiteurs. Nous recherchons un/e Second de Cuisine H/F pour la saison 2026 en CDD saisonnier de 7 mois. Service le midi seulement - horaire sans coupure Une saison au Gouffre de Padirac c'est : - Une ambiance mythique avec une équipe de 150 saisonniers au cœur de la saison estivale - Une diversité de postes et de publics pour que chaque jour soit différent du précédent - Un lieu naturel d'une beauté à couper le souffle comme environnement de travail. Vous seconderez le Chef de cuisine dans ses missions sur deux points de vente, un restaurant et un snack. À ce titre, vous : - Maîtrisez l'ensemble du processus de fabrication des plats - Procédez à la réception et au contrôle de marchandises lors des livraisons - Suivez l'état des stocks et définissez les besoins en réapprovisionnement en accord avec le Chef de cuisine - Participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel - Maintenez et contrôlez le bon rangement des marchandises[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A MI-NOVEMBRE 2026 Au sein d'un hôtel **** de 175 chambres, véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous le soutenez au quotidien dans l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participez à la production et prenez le relais en son absence pour assurer la continuité des activités et le bon encadrement de l'équipe. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes : - Vous préparez, cuisinez et dressez les plats en collaboration avec le Chef, conformément aux exigences du restaurant Belle Époque - Vous contribuez à la création des menus et de la carte, ainsi qu'à la gestion des approvisionnements - En l'absence du Chef, vous assurez le management de l'ensemble de la brigade (environ 5 personnes), la coordination du service et l'organisation du travail en cuisine - Lorsque l'Économe ou le Chef de Cuisine ne sont pas présents, vous prenez le relais pour effectuer les commandes via la mercuriale et réceptionner les marchandises dans le respect des procédures internes. - Vous contribuez aux inventaires mensuels et veillez au respect des ratios pour le buffet - Vous garantissez l'application des règles d'hygiène,[...]

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Située au cœur de Rennes, Yemma réinvente la cuisine orientale traditionnelle en y apportant une touche moderne et engagée. Produits frais, recettes maison et convivialité sont au rendez-vous. Notre ambition ? Proposer une cuisine généreuse, savoureuse et authentique, dans une atmosphère chaleureuse et dynamique. Votre rôle : Aide de cuisine Vous accompagnerez l'équipe dans la préparation des plats faits maison, en garantissant le respect des normes d'hygiène et la qualité des produits. Vos missions : - Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, marinades, etc.) - Participer à l'assemblage et au dressage des plats - Maintenir la propreté et le rangement de la cuisine et du matériel - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises Profil recherché : - Minimum 3 mois d'expérience en cuisine - Dynamique, organisé(e) et réactif(ve) - Esprit d'équipe et envie d'apprendre - Sens du détail et rigueur Horaires : - Mardi soir : 15h00 - 22h30 - Mercredi matin : 8h00 - 15h30 - Jeudi soir : 16h30 - 23h30 - Vendredi soir : 15h00 - 22h30 - Samedi soir : 15h00 - 22h30 Prise de poste immédiate.[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Remiremont, 88, Vosges, Grand Est

Le restaurant Le Bouillon est à la recherche d'un commis de cuisine motivé et passionné (h/f) pour rejoindre notre équipe dynamique. Missions : - Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats traditionnels. - Participer à la réception et au stockage des marchandises. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à la mise en place et au service en cuisine. Profil recherché : - Formation en cuisine ou expérience professionnelle dans un poste similaire. - Connaissance des techniques de base en cuisine et intérêt pour la cuisine traditionnelle. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes. - Dynamisme, rigueur et créativité. Conditions de travail : - Horaires variables du mardi au samedi. - Salaire selon profil.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ménerbes, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Restaurant Mr Tu Ménerbes est une maison gastronomique où passion, rigueur et créativité se conjuguent au quotidien. Notre cuisine, raffinée et contemporaine, met à l'honneur les produits frais et de saison dans un cadre élégant et qui possède l'une des plus belles vues de la région. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et désireux(se) d'apprendre dans un environnement stimulant. Vos missions Participer à la préparation et à la mise en place des plats Réaliser les tâches confiées par le Chef de Partie avec précision et soin Assurer la propreté et l'organisation du poste de travail Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la réception et au rangement des marchandises Collaborer avec l'ensemble de la brigade dans un esprit d'équipe et de progression Profil recherché Première expérience en cuisine, idéalement en restauration gastronomique ou traditionnelle Diplômé(e) d'une formation en cuisine (CAP / Bac Pro / Mention complémentaire) Passionné(e) par la gastronomie et le travail bien fait Dynamique, rigoureux(se) et curieux(se) d'apprendre Esprit d'équipe, sens du détail . Nous vous offrons *[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Les Belleville, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez le « Village Club du Soleil » des Ménuires (73) pour la saison Hiver 26 Et vivez une expérience intense ! Nous recherchons des Commis de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe de Savoie Si vous êtes un(e) passionné(e) par la réalisation culinaire et le plaisir du goût, ce poste est fait pour vous. Missions : Réalisation de la production chaude ou froide selon des fiches techniques Découpes juliennes de légumes Procéder au nettoyage du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité Exigences : Expérience préalable en cuisine collective et/ou traditionnelle Bac pro restauration, CAP/BEP Cuisine Connaissance des normes HACCP Suivi de fiches techniques Poste à pourvoir en CDD de décembre 205 à avril 2026 Poste nourri et logé (logement partagé) avec contrepartie 35h/semaine - Salaire de 1823€ brut/mois Indemnité logement de 136.70 € en cas de logement par vos propres moyens (sur justificatifs) Un accès à certaines prestations du village vacances et selon le village (spa, piscine, salle de sport, prêt de matériels de skis...) Un job, une passion, pourquoi pas en saison ? Alors[...]

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Harcourt, 27, Eure, Normandie

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) en alternance, souhaitant apprendre le métier au sein d'une équipe passionnée pour préparer un CAP ou un Bac Pro Cuisine. Missions : Participer à la préparation des plats, Apprendre les techniques culinaires de base et avancées, Mise en place et dressage, Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Travail des produits frais et de saison. Participation à la vie quotidienne de la cuisine. Intérêt pour la cuisine traditionnelle et bistronomique. Conditions : Rythme selon le CFA Encadrement par un professionnel expérimenté

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste Dans le cadre du développement de notre restaurant traditionnel, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à l'organisation du service et au respect des standards de qualité et d'hygiène. Missions principales - Assister le chef dans l'élaboration et la réalisation des plats - Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du chef - Participer à la mise en place et au service - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les stocks et participer aux commandes - Être force de proposition pour l'amélioration de la carte Profil recherché - Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) - Expérience significative en tant que second ou chef de partie confirmé - Sens de l'organisation et esprit d'équipe - Autonomie, rigueur et motivation - Passion pour la cuisine traditionnelle et les produits de qualité Conditions - Salaire : Selon profil et expérience - 2 jours de repos consécutifs - Équipe conviviale et cadre de travail agréable - Possibilité de logement Candidature Merci d'envoyer votre CV et, si[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Description de la mission à partir du 18 mai 2026. Sous l'autorité du chef de Cuisine, le/la cuisinier/ère garantit une prestation de restauration (cuisine, service) de qualité au service de la mission de la Cité Saint-Pierre. Notre challenge : A partir d'une restauration collective, cuisiner mieux pour vivre mieux ! Un champ de créativité passionnant qui s'ouvre à l'équipe cuisine et à nos papilles. Activités principales :Mise en place et préparation des repas sous la responsabilité du Chef de cuisine : - Réaliser les préparations, les cuissons et les présentations des plats, dressage et mise à disposition dans les différents lieux de restauration (self pèlerins ou self bénévoles) ; - Préparer les apéritifs ; - Garantir la préparation et distribution des repas ; - Déterminer les produits qui serviront à l'élaboration des menus, en lien avec le Chef de Cuisine ; - Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations ; - Contrôle et stocke l'ensemble des produits ; - Passer commande sur ses besoins quotidiens et hebdomadaires, en gérant l'ensemble de ses stocks : produits alimentaires et d'entretien.; - Gérer des extras : toasts, anniversaires, réceptions,[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Issoudun, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Missions: - Confectionner des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels des seniors. - Maîtriser et décliner les différentes textures (mixé, mouliné, haché) pour garantir le plaisir de manger à tous. - Élaborer les menus en collaboration avec la diététicienne, en privilégiant les produits de saison et, si possible, les circuits courts. -Animer et encadrer votre équipe de cuisine (Second de cuisine, employé de restauration). -Assurer le lien avec les équipes de soins et les familles pour personnaliser l'accompagnement alimentaire. -Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les réceptions de marchandises. -Garantir le respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire. - Assurer la maîtrise du coût matière tout en maintenant un haut niveau de qualité. Nous recherchons un(e) passionné(e) de cuisine pour qui le "bien manger" est indissociable du "bien vieillir". - Formation : CAP/BEP Cuisine minimum (Bac Pro ou BTS appréciés). Expérience en temps que chef de cuisine - Expérience : Une expérience significative en restauration (traditionnelle ou collective), idéalement en milieu médico-social. -Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Notre établissement, reconnu pour sa cuisine traditionnelle de qualité, est engagé dans une démarche responsable : nous travaillons exclusivement des produits frais, de saison et autant que possible issus de l'agriculture biologique et locale. Situé au coeur de Chartres et en zone touristique, notre clientèle est composée d'habitués et de visiteurs de passage, que nous accueillons en service continu durant la saison estivale. Vos missions : En tant que Chef de cuisine, vous aurez la responsabilité de : Élaborer et renouveler une formule du midi simple, équilibrée et gourmande Concevoir une carte saisonnière valorisant les produits locaux et bio Manager et encadrer l'équipe de cuisine (commis, plonge.) Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les producteurs Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer un service continu en été, en adaptant le rythme de production Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) Expérience significative en tant que chef ou second Très bonne maîtrise des produits frais, des cuissons justes et des préparations maison Sens de l'organisation, autonomie[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Saint-Max, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Sodexo, leader mondial des services de qualité de vie, recrute un(e) Second de cuisine qualifié(e) et expérimenté(e) en CDI à temps plein pour la maison de retraite ACORIS - Hôtel Club de Nancy (Saint-Max), client historique avec lequel Sodexo est lié par un partenariat de près de 50 ans, fondé sur la confiance et la co-construction. Rattaché(e) au Chef de cuisine, le/la Second(e) de cuisine intervient au cœur de la production culinaire destinée aux résidents, dans le respect des exigences nutritionnelles, sanitaires et humaines du secteur médico-social. Il/elle seconde le Chef au quotidien, assure son remplacement en toute autonomie, garantit la qualité des préparations et maîtrise les textures modifiées ainsi que les normes HACCP. Il/elle participe également à l'encadrement de l'équipe, à la gestion des stocks, à la lutte contre le gaspillage et contribue ponctuellement à des prestations événementielles permettant de dynamiser le quotidien des résidents. Le poste s'exerce dans une cuisine sur site, en production traditionnelle, avec une majorité de produits frais, au sein d'une équipe engagée et d'un environnement de travail stable et respectueux. Profil recherché : formation[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Responsabilités principales Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la production culinaire et à la bonne organisation de la cuisine : - Participer à la mise en place : épluchage, découpe, pesée, préparation des garnitures, sauces, etc. - Aider à la réalisation des entrées, plats et desserts selon les consignes du chef - Assurer la préparation et le dressage des assiettes - Préparer les légumes, viandes et poissons - Réaliser différentes salades et sauces - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyer et maintenir son poste de travail ainsi que les ustensiles - Apprendre à gérer les postes chauds et froid - Participer aux inventaires mensuels - Prendre part aux réunions et faire preuve de polyvalence - Participer au rangement et à la réception des livraisons - Être dans une démarche d'auto-évaluation et d'amélioration continue Profil recherché Savoirs - Bases en cuisine traditionnelle ou collective - Connaissance des règles HACCP - Notions de sécurité en cuisine - Connaissance des ustensiles et techniques de base Savoir-faire - Exécuter des tâches simples de préparation - Utiliser correctement[...]

Agent / Agente de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Meaux, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Notre agence Adéquat de Meaux recrute un(e) Employé(e) de cuisine (F/H) pour une mission située à Meaux ou à Jouarre pour son client. En tant qu'Employé(e) de cuisine F/H, vous serez un acteur central du service, où rigueur, créativité et esprit d'équipe sont les ingrédients du quotidien. Vos futures missions - Polyvalent entre cuisine, service et plonge. - Aider à la préparation des plats, dresse les plateaux, distribue les repas, - Nettoyer la salle et le matériel. Souvent présent dans les petites structures (écoles, EHPAD). Horaires de travail : - Horaires variables selon planning (services du midi et/ou du soir) - Travail en semaine et/ou week-end selon les besoins Le profil Adéquat : - Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine (CAP, BEP, CQP, Bac Pro) ou justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire, en restauration traditionnelle, collective ou commerciale. - Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et les appliquez avec rigueur au quotidien. - Vous savez allier rigueur, organisation et réactivité en cuisine. Ce que nous vous proposons : - Un taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés -[...]

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Maisons-Laffitte, 78, Yvelines, Île-de-France

Rejoignez une équipe passionnée qui place la planète et le plaisir gustatif au cœur de son assiette. Chez nous, la gourmandise ne fait aucun compromis : notre cuisine est végétarienne, zéro déchet, locale, innovante et toujours pleine de vie ! Notre univers Food - Cuisine végétarienne, pensée pour régaler et surprendre. - Approvisionnement local, saisonnier et en circuit court, dans une démarche zéro déchet. - Carte évolutive selon les saisons, avec des recettes créatives et un vrai souci d'équilibre et d'esthétique. - Pâtisserie maison : douceurs saines, gourmandes et inclusives. - Collaboration étroite avec l'équipe café/barista pour des accords café-mets harmonieux. Notre Philosophie : Créer un lieu de vie et de partage où la conscience écologique, la créativité et la convivialité se rencontrent. Chez Béoca, on prône : - Une cuisine qui a du sens et du goût - L'expérimentation et la curiosité - Le respect du vivant et du travail en équipe - L'échange, la pédagogie et la transmission des valeurs durables Profil recherché: - Expérience en restauration végétarienne/végan, Cuisine traditionnelle et du monde pâtisserie alternative ou cuisine créative. - Maîtrise des[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Lecci, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un Plongeur H/F motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé dans la cuisine corse et traditionnelle. Vous serez responsable de la propreté et de l'hygiène de la cuisine, ainsi que du lavage de la vaisselle et du matériel de cuisine. Missions principales : Assurer le lavage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et des zones de travail. Aider à la mise en place et au rangement de la cuisine. Participer à la gestion des déchets et au recyclage. Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches selon les besoins. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience préalable en tant que Plongeur ou poste similaire est un plus. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Dynamisme et motivation. Capacité à travailler en équipe. Compétences requises : Connaissance des techniques de lavage et de désinfection. Organisation et rigueur. Sens de l'initiative. Service du midi et du soir. CDD de 7 mois d'avril à octobre. CDD de 3 mois[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Pindères, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez nos cuisines pour les vacances de la Toussaint ! Dans le cadre agréable du Center Parcs - Domaine des Landes de Gascogne, nous cherchons à renforcer nos équipes de cuisine du 18 octobre au 2 novembre inclus. Nos deux restaurants, Le Comptoir des Halles et Le Bistrot du Lot-et-Garonne, proposent des univers culinaires différents : grillades, cuisine bistronomique, pizzas, cuisine du monde, ... Nous recrutons donc plusieurs profils de cuisiniers motivés : grillardin, pizzaiolo, passionné de cuisine traditionnelle ou inventive. Ce que nous offrons : - Une formation à la prise de poste pour vous accompagner. - Un cadre de travail agréable au coeur de la nature. - Une équipe conviviale et dynamique. Processus de recrutement : 1. Vous candidatez en ligne sur notre plateforme; 2. D'ici vous serez recontactés avant le 05 Octobre 2025 par notre service RH pour un premier contact téléphone; 3. Les entretiens avec nos chefs de cuisine auront lieu entre le 06 Octobre et le 15 Octobre 2025; 4. On vous confirme par mail votre embauche la semaine du 15 Octobre; 5. Le service RH vous recontactera pour la mise en place de vos contrats. Rejoignez-nous pour une belle expérience[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Paul-en-Chablais, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste Nous recherchons un(e) Commis ou Chef/Cheffe de Partie pour rejoindre l'équipe de notre restaurant. Vous participerez activement à l'élaboration et à la réalisation d'une cuisine soignée, mettant en valeur des produits de saison et de qualité. Vos missions principales : Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards du Restaurant. Gérer et organiser votre poste de travail (propreté, approvisionnement, mise en place) Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe Profil recherché : Expérience de 2 ans minimum en cuisine traditionnelle ou gastronomique Rigueur, organisation et esprit d'équipe Sens du détail et passion pour la cuisine de qualité Capacité à travailler en rythme soutenu pendant la haute saison

Affiner par géographie

Concerts au camping les Soulins

Cours de cuisine végétale "Cuisine de l'Inde du Sud (peu/non piquant)"

Cours de cuisine végétale "Cuisine de l'Inde du Sud (peu/non piquant)"

Chef / Cheffe de cuisine

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Cuisinier / Cuisinière

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Chef / Cheffe de rang

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Aide de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Ressources supplémentaires